Antalya’nın İbradı ilçesinde, nesilden nesile aktarılan geleneksel pekmez üretimi, bağ bozumu sezonunun açılmasıyla birlikte yeniden canlandı. Bölgenin asırlık bağlarından özenle toplanan üzümler, üreticilerin elinde geleneksel yöntemlerle eşsiz bir lezzete, yani pekmeze dönüşüyor. Üretim Aşamaları: Sabır ve Emekle Lezzete Dönüşüm Bağlardan toplanan üzümler, ilk olarak ezilerek şırası çıkarılıyor. Bu şıra, dinlendirildikten...