Mersin’de Kadın Eli Değen Kan Portakalı Katma Değerli Ürünlere Dönüşüyor

Mersin Büyükşehir Belediyesi, ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye’ projesiyle kadın girişimciliğini desteklemeye devam ediyor. Kısa süre önce Hamzabeyli Mahallesi’nde hayata geçirilen bu proje kapsamında, kentteki kadınlara yönelik ilk atölye çalışması başlatıldı. Bu atölyede, Coğrafi İşaret Tescilli Mersin Kan Portakalı, modern kurutma teknikleriyle işlenerek katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğiyle Toroslar ilçesindeki eski bir köy okulunda kurulan atölyede, uzman personel ve profesyonel ekipmanlar kullanılarak kan portakallarının kurutma işlemleri gerçekleştiriliyor. Gıda mühendislerinin gözetiminde yapılan çalışmalarda, portakallar uygun ölçülerde dilimlenerek özel fırınlarda kurutuluyor. İşlemlerin ardından tüketime hazır hale gelen ürünler, belirli gramajlarda paketlenip etiketleniyor.

Atölye çalışmalarına katılan kadınlar, sadece kurutma tekniklerini öğrenmekle kalmıyor, aynı zamanda ürünlerin satışı ve tanıtımı konusunda da bilgi sahibi oluyor. Bu proje sayesinde Mersin’in yerel lezzetleri tanıtılırken, kırsal kalkınmaya da önemli bir katkı sağlanıyor. Üreticilere destek olmayı ve yerel ürünlerin katma değerini artırmayı hedefleyen bu projede, katılımcılara iş sağlığı ve güvenliği konusunda da detaylı eğitimler veriliyor. Güvenli çalışma yöntemleri ve koruyucu ekipman kullanımı hakkında bilgilendirilen kadınlar, hem doğal lezzetleri el emeğiyle üretiyor hem de tüketicilere güvenli gıda sunulmasını sağlıyor.