İzmir Meslek Fabrikası’ndan Hollanda’ya Uzanan Tatlı Bir Başarı Hikayesi: Özgür Karasar’ın Pastacılık Serüveni

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, kadınların meslek edinerek ekonomik ve sosyal hayatta güçlenmelerine olanak sağlamaya devam ediyor. Bu anlamlı projeden faydalananlardan biri de Hollanda’ya yerleşme hazırlığı yapan Özgür Karasar oldu. Karasar, Meslek Fabrikası’nda aldığı pastacılık eğitimiyle yeni ülkesinde kendine sağlam bir yer edindi.

Hollanda’nın Rotterdam kentine taşınma planları yapan Karasar, orada iş bulabilmek için bir meslek sahibi olmaya karar verdi. Bu doğrultuda İzmir Meslek Fabrikası’nın pastacılık kursuna katılarak eğitim aldı. Aldığı eğitim sayesinde pasta yapımının inceliklerini öğrenen Karasar, şimdi bu bilgisini profesyonel bir mutfakta kullanıyor.

“Bir Günlük Deneme ile İşe Başladım”

Pastacılık alanındaki becerilerini geliştirdiğini belirten Karasar, aldığı eğitimin iş bulma sürecinde ne kadar etkili olduğunu şu sözlerle anlattı: “Burası özellikle cheesecake ve San Sebastian tatlılarıyla ünlü bir pastane. Faslı bir girişimci kadının işlettiği bu yerde, genç ve kadınlarla çalışmayı seven harika bir patronla tanıştım. Bir günlük deneme süreci sonunda işe alındım ve bu durum beni çok mutlu etti. En zor zamanlarda bile bir meslek sahibi olmak hayati bir kurtarıcı olabiliyor, bunu kendi deneyimimden biliyorum. İzmir’den Hollanda’ya gelecek tüm dostlarımızı, yaptığımız lezzetli pastaları tatmaya davet ediyoruz.”