Antalya Aksu’da Dev Bal Kabakları Yüksek Sıcaklıklarda Olgunlaşıyor: 50 Kiloluk Hasat Türkiye’ye Yayılıyor

Antalya’nın Aksu ilçesi, 40 dereceyi bulan yaz sıcaklıklarında yetişen devasa bal kabaklarıyla gündemde. Mart ayında ekilen ve tanesi 10 ila 50 kilogram ağırlığa ulaşan bu özel kabaklar, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilmeye başlandı. Turizmle olduğu kadar tarımsal üretimiyle de öne çıkan Aksu’nun Macun Mahallesi’nde, üretici Osman Cirit, 5 dekarlık alanda yetiştirdiği bal kabaklarının hasadını gerçekleştiriyor.

Yüksek sıcaklıkların olgunlaştırdığı bal kabakları, özellikle restoran ve otellerde hazırlanan geleneksel kabak tatlısı için yoğun talep görüyor. Ata tohumlarıyla üretim yaparak lezzeti yaşattıklarını belirten Cirit, şunları söyledi: “Mart ayında ekimini yapıyoruz. Kabaklarımız 10 ila 50 kilogram arasında değişiyor. Tam olgunlaşmasını bekleyerek iç kalitesini en üst seviyeye çıkarıyoruz. Doğru koşullarda saklandığında 12 aya kadar tazeliğini koruyabiliyor.”

Aksu’da Tarımsal Çeşitliliğe Katkı

Aksu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatemur, yaz aylarında örtü altı üretimin azaldığı dönemde açık alandaki tarımsal faaliyetlerin önemini vurguladı. Bal kabağı üretiminin, ilçedeki tarımsal çeşitliliğe önemli bir katkı sağladığını belirtti. Boğatemur, dekardan ortalama 3 ila 5 ton verim alındığını ve bazı kabakların 40 kilogramı aştığını ekledi.