Ay’a Yolculuk Heyecanı: Astronotlar Uzayda Neler Yiyecek?

ANKARA – BHA – Artemis II görevi kapsamında Ay yolculuğuna çıkacak olan astronotların beslenme programı, güvenlik, dayanıklılık ve raf ömrü gibi titiz kriterler göz önünde bulundurularak hazırlandı. Orion uzay aracında görev yapacak mürettebat için hazırlanan menüde, içeceklerden tatlılara kadar geniş bir yelpazede seçenekler bulunuyor.

Menüde 10’dan fazla içecek türü yer alıyor. Kahve, yeşil çay, mango-şeftali smoothie, kakao ve çeşitli meyve suları bu seçenekler arasında. Görev süresince mürettebatın enerji seviyesini yüksek tutmak amacıyla toplam 43 fincan kahve de planlamaya dahil edildi.

Temel besinler arasında tortilla (lavaş), buğday ekmeği, sebzeli kiş, kahvaltılık sosis, badem, kaju ve barbekü soslu sığır eti (brisket) gibi ürünler bulunuyor. Uzay görevlerinde kırıntı yapmaması nedeniyle tercih edilen tortilla, 58 adetle menüde önemli bir yer tutuyor.

Uzayda Tat Duyusu ve Lezzet Artırıcılar

Uzay ortamında tat duyusunun zayıflayabilmesi ihtimaline karşı menüde lezzet artırıcı ürünlere de yer verildi. Bu kapsamda 5 farklı acı sosun yanı sıra akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, çikolata kreması, ballı hardal ve tarçın gibi lezzetlendiriciler astronotlar için hazırlandı.

Moral Destekleyici Tatlılar

Manevi motivasyonu yüksek tutmak amacıyla tatlı seçenekleri de unutulmadı. Menüde kurabiyeler, çikolatalar, kekler, meyveli tatlılar (cobbler) ve pudingler yer alıyor.

Yemek Hazırlama Yöntemleri

Orion uzay aracındaki sınırlı alan ve güç kaynakları nedeniyle yemek sistemleri oldukça sade bir yapıda tasarlandı. Astronotlar yiyeceklerini birkaç farklı yöntemle tüketime hazır hale getirecek:

• Dondurularak kurutulmuş yiyecek ve içecekler, Orion’daki içme suyu ünitesi kullanılarak yeniden nemlendirilecek.
• Sıcak servis gerektiren ürünler ise kompakt bir ısıtıcıyla hazırlanacak.

Menüde yer alan gıdalar; dondurularak kurutulmuş, ısıl işlemle sterilize edilmiş (termostabilize) ya da ışınlanmış ürünlerden oluşuyor.