Kars Kaşarı Avrupa Birliği’nde Tescillenecek: Tarihi Bir Adım Atılıyor

Kars Valiliği ev sahipliğinde düzenlenen imza töreniyle, Türkiye’nin köklü lezzetlerinden Kars Kaşarı için Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili sürecinin resmi olarak başlatıldığı duyuruldu. Bu önemli adım, Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği’nin iş birliğiyle hayata geçirildi.

Mevcut coğrafi işaret koruması altında olan Kars Kaşarı’nın AB tarafından da tescillenmesiyle birlikte, ürünün belirli kalite standartlarının korunması, taklit ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor. Bu tescil, Kars Kaşarı’nın uluslararası pazarlardaki bilinirliğini artırarak bölge üreticilerinin ekonomik olarak daha güçlü bir konuma gelmesini hedefliyor.

Yetkililer, bu tescilin Kars’ın tarımsal potansiyeline, gastronomi turizmine ve yerel kalkınmasına önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Sürecin başarıyla tamamlanması durumunda, Kars’tan AB tarafından uluslararası koruma altına alınan ilk yöresel ürün olma özelliğini taşıyacak olan Kars Kaşarı, bölge ekonomisi ve tanıtımı açısından tarihi bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor.