Ankara’da Yenilikçi Çiftçi: Meksika’nın Nadide Meyvesi Tomatillo Beypazarı Topraklarında Yetişti

Ankara’nın Beypazarı ilçesine bağlı Kayaovası Mahallesi’nde çiftçilik faaliyetlerini yenilikçi bir yaklaşımla sürdüren Muammer Köksal, seralarında dikkat çekici bir ürüne imza attı. Daha önce farklı sebze türlerini başarıyla yetiştiren Köksal, şimdi de Meksika kökenli bir lezzet olan Tomatillo’yu toprağıyla buluşturdu.

Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve patlıcangiller familyasına ait Tomatillo, yüksek lif oranı ve düşük kalorisiyle öne çıkan bir meyve olarak biliniyor. Çiftçi Muammer Köksal, bu yeni üründen duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Tomatillo, C ve K vitaminleri ile potasyum açısından oldukça zengin bir kaynak. Bu özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor, güçlü antioksidan yapısıyla hücresel sağlığı destekliyor ve sindirim sistemine katkı sağlıyor. Ayrıca kilo kontrolüne yardımcı olmasının yanı sıra göz sağlığını koruyor, enerji üretimini destekliyor ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. Bu ürünü daha da geliştirerek çiftliğimizde daha geniş alanlara yaymayı hedefliyorum.” dedi.

Köksal, tarımda ata tohumlarının önemine de vurgu yaparak, tomatillo tohumunu da bu kapsamda bir ata tohum grubundan temin ettiğini belirtti. Belirli aralıklarla bir araya geldikleri tohum takası grubunda bu özel tohumu elde ettiğini ve üretime başladığını ifade etti.