Bakan Yumaklı Kars’ta Süt Üretimini İnceledi: Kars Kaşarı’nın Önemi Vurgulandı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kars’ın süt ve süt ürünleri üretimindeki stratejik önemini vurgulamak amacıyla bölgedeki bir süt üretim tesisini ziyaret etti. Ziyarette, Kars’ın zengin hayvancılık potansiyeli ve özellikle coğrafi işaret tescilli Kars Kaşarı’nın üretim süreçleri detaylı bir şekilde ele alındı. Bakan Yumaklı’ya Kars Valisi Ziya Polat ve AK Parti Kars Milletvekili Adem Çalkın eşlik etti.

Üretim Süreçleri ve Kalite Kontrol Değerlendirildi

Heyet, tesis yetkililerinden üretim kapasitesi, işleme aşamaları, uygulanan kalite kontrol mekanizmaları ve bölgenin süt sanayisine yapılan yatırımlar hakkında kapsamlı bilgiler aldı. Bakan Yumaklı, tesisin farklı bölümlerini gezerek süt kabulünden nihai ürün paketlemeye kadar tüm aşamaları yerinde inceledi. Modern teknolojilerin geleneksel üretim yöntemleriyle harmanlandığı tesiste, yüksek kalite standartlarının korunduğu belirtildi. Bakan Yumaklı, üretimde hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik ilkelerinin önemine değinerek, katma değeri yüksek ürünlerin hem üreticilere hem de ülke ekonomisine sağladığı faydaların altını çizdi.

Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı’nın Rolü

Ziyarette öne çıkan konulardan biri de Türkiye’nin önemli coğrafi işaretli ürünlerinden olan Kars Kaşarı oldu. Tesis yetkilileri, Kars Kaşarı’nın geleneksel üretim metotları, olgunlaştırma süreci, kalite standartları ve coğrafi işaret tescilinin sağladığı avantajlar hakkında bir sunum gerçekleştirdi. Bu tescilin, ürünün özgünlüğünü korumasının yanı sıra üreticilere ekonomik değer kattığı, tüketici nezdinde güveni artırdığı ve ulusal/uluslararası pazarlarda rekabet gücünü yükselttiği ifade edildi.

Kars’ın Hayvancılık Potansiyeli ve Sektörel Gelişim

Kars’ın hayvancılık potansiyeli, süt üretim kapasitesi ve bölgedeki gıda sanayisinin gelişimine ilişkin değerlendirmeler yapıldı. Türkiye’nin önemli hayvancılık merkezlerinden Kars’ın, kaliteli süt üretimiyle peynir ve süt ürünleri sektöründe kilit bir rol üstlendiği vurgulandı. Bakan Yumaklı ve beraberindeki heyet, sektördeki üreticilerle de bir araya gelerek mevcut durum, beklentiler ve karşılaşılan sorunlar üzerine verimli bir diyalog gerçekleştirdi. Üreticilerin taleplerini dinleyen Bakan, tarım ve hayvancılık sektörünü destekleme yönündeki çalışmaların devam ettiğini belirterek, üreticilere bol ve bereketli bir sezon diledi.

Bölge Ekonomisine Katkı ve Gelecek Vizyonu

Kars’ta faaliyet gösteren süt işleme tesislerinin istihdam yaratmasının yanı sıra bölge ekonomisine önemli katkılar sağladığına dikkat çekildi. Coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmayı destekleyen stratejik unsurlar olduğu belirtildi. Gerçekleştirilen ziyaretin, Kars’ın tarım ve hayvancılık potansiyelini yerinde gözlemlemek, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını güçlendirmek ve sektör temsilcileriyle doğrudan etkileşim kurmak açısından büyük önem taşıdığı kaydedildi.